Nadýchaný koláč s ricottou a borůvkami
Koláč, co zahřeje na těle i na duši :) Hlavně skořicí a kapkou rumu. A to se teď před zimou hodí. Borůvky vás zase stáhnou ještě alespoň na chvíli do prosluněného léta. Kdybyste je ale doma neměli, použijte jiné ovoce, co máte po ruce :) Přísady 250g ricotty 5 lžic přírodního třtinového cukru 2 šťastná vajíčka 130ml mléka 230g celozrnné hladké mouky (špaldová nebo pšeničná) 1 lžička jedlé sody špetka soli lžička nastrouhané citronové kůry z chemicky neošetřeného 2 lžíce rumu (libovolné) navrch 2 plné hrsti borůvek 1 lžíce cukru 1/2 lžičky skořice Postup Ricottu, vajíčka a mléko vyndejte alespoň půl hodinky z lednice, ať se dostanou přibližně na pokojovou teplotu. Troubu předehřejte na 160°C. Ricottu spolu s cukrem vyšlehejte v nadýchaný krém. Přidejte vajíčka, po trochách mléko, rum a nakonec stěrkou lehce vmíchejte prosátou mouku smíchanou se sodou, solí a kůrou. Posypte borůvkami a cukrem se skořicí. Pečte v +/- 27cm velké koláčové formě přibližně 40-50 minut. Před vytažením pro j
